素铁板茄子的做法
1、茄子去皮，切四刀一组，长10CM的条状，待用
2、用小勺将土豆泥填到茄子片中。(土豆泥自制方法简单，土豆蒸熟碾好即为土豆泥）
4、取锅烧火，放少许油入锅，并放入250克素菜汤、盐、糖、生抽、老抽调味，用生粉勾芡，淋上装茄子的铁板里，在淋上麻油即可
1、茄子去皮，切四刀一组，长10CM的条状，待用
2、用小勺将土豆泥填到茄子片中。(土豆泥自制方法简单，土豆蒸熟碾好即为土豆泥）
4、取锅烧火，放少许油入锅，并放入250克素菜汤、盐、糖、生抽、老抽调味，用生粉勾芡，淋上装茄子的铁板里，在淋上麻油即可