1、将娃娃菜洗净，大的切成四份，中的切成三份，把叶和茎分开备用。
3、用大蒸锅里面放入少许植物油，1小勺盐，放入娃娃菜的茎焯三分熟。
5、再焯娃娃菜的时候，配制汤汁，依次放入5-6汤勺酱油，1汤勺醋，1汤勺香油，1汤勺耗油，2-3汤勺麻油，半汤勺糖，1小勺盐，芝麻适量，孜然适量，辣椒粉适量，大半碗水 搅拌均匀备用。
7、油温5成后放入三分之二蒜蓉，炒至金黄备用。
9、将汤汁倒入其中，剩下的三分之一蒜蓉，小红椒段和干辣椒段放在最上面。
11、出锅后，搅拌均匀，就可以享受美食啦。
