莜麦面蒸饺的做法

1、半根胡萝卜，也没用完，就擦了点丝，为的是好看

2、先擦点胡萝卜丝，和白菜一起剁碎，剁的时候放点盐，觉得查不多了，放一边，等会让它出水

3、在等的时候，先和面，这是白面和莜麦面的，莜麦面少放一点就可以，多了不成型

4、又和了点白面加玉米面的，同理，玉米面粉少放一点就可以哦，不要放多了，不成型

5、这样就放一边醒一会，现在去接着做馅

6、白菜攥干水分，再剁点葱姜

7、葱姜剁好了

8、猪肉是买的时候让店家搅碎的，分好放冰箱冷冻的，提前拿出来化冻哦

9、所有材料放好，按一个方向搅拌均匀

10、这是面也醒好了，揉一效泽嘁喹揉就很劲道了，步骤就如图，切一小块下来，搓长条，切小段，揉圆，压扁，擀成想要的厚的，因为是蒸饺，可以薄一点的

11、一般做蒸饺都很大，家里有小朋友，怕太大容易剩，就做一般大小就可以，包好，放蒸锅，上汽15分钟就可以了

12、分分钟，光盘。