1、先把春笋剥掉外壳再切成片备用。今天的春笋可嫩了。
2、再把春笋放在开水锅中焯下水，再捞出来备控水备用。
3、腊肉用压力锅煮熟后再切成片。
4、把大蒜籽切碎，把小米辣也切碎。
7、最后再把春笋放下去，加一小碟水，盖盖子把水分烧干，把腊肉与春笋的味道融洽在一起。
8、关火铲在盘子里，上桌开吃啦，特别下饭的一道菜。
