1、准备新鲜的蛏子泡入清水中，加上适量食盐，两滴油吐沙。起锅烧水，倒入蛏子，烫至开口盛出备用。
3、再来一勺郫县豆瓣酱，一勺蒜蓉辣酱，翻炒片刻。
5、加上适量提前切好的洋葱丝，大火翻炒均匀。
7、做好的蛏子如图。
