1、依配方表称量材料。
3、将中种所有材料倒入搅拌缸，慢速搅拌4分钟。
5、将除黄油、盐、葡萄干以外的所有本种材料，中种面团倒入搅拌缸揉至粗膜。
7、取出揉好的面团，加入葡萄干，揉均。
9、分割成3份，揉圆。进行30分钟左右松弛。
11、放入吐司盒中，进行最后醒发， 8分满即可。
13、黑米红糖吐司
15、黑米红糖吐司
