1、牛腩买回来，割去边边角角零碎的肥肉和膜，注意不要把筋络当成肥肉切了，放水中浸泡半小时，看到水红了就换水。
3、牛肉焯到白沫不再明显增加，就捞起用热水清洗一下，然后捞起晾干。
5、锅烧热，倒入适量油，下姜蒜煸炒一会，炒出蒜香味。
7、加入生抽、蚝油和老抽，翻炒几下。
9、将牛腩连肉带汤倒入电饭锅中，煮汤菜单炖煮2小时，
11、最后牛腩炖得软烂了，晾凉用保鲜盒密封装好，放冰箱冷藏，早上煮面煮粉时来两勺可美了。
