1、巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。
3、鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。
5、生姜切成片，大葱切成段。
7、加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
9、加入一汤碗的热水，调入一勺盐和半勺鸡精，大火煮开。
