1、清洗鸡爪，并剪掉指甲，把鸡爪按自己想要的状态切开，切开好入味，相应的制作时间孀晏弁钾也会缩短，如果为了好看，也可以整只
3、泡椒适当的剪开，让辣味更好的释放，让鸡爪更好的入味
5、把全部姜片和八角，花椒的一多半放入，煮15分左右，如果时间太短，掌上的筋咬不动！
7、放入泡椒的碗里，加白开水，盐，剩下的花椒，白醋，白酒，后入冰箱，4个小时后可以开吃，时间越长，味道越好
