1、准备原材料；
3、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟； （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟）
5、翻炒到牛肉变色后捞出备用；
7、煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒；
9、最后加入盐调味即可。
