手撕断层吐司的做法

1、揉面、一发部分不再赘啄醴荇侧述，将面团平分成4份，每份80克（450克吐司，每份120克），滚圆，盖湿布松弛10分钟.

3、将面团擀成10×15的面片，如果是450克的吐司擀成12×16厘米的面片，面片上抹上黄油糖霜，一层面片一层黄油，将4片面片一层层叠叠起，

5、将切好的面团，圆润的地方朝底，交错立着放入模具，盖湿布发酵至满盒。

7、出炉，稍微震二下，取出晾凉。